농림축산식품부연구보고서
ss:김치
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인체 모델 시스템을 이용한 식중독 제어 김치 개발 농림부 한국식품연구원 2006 520.7-농239ㅇ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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돈육 비선호 부위 및 가축 부산물을 이용한 김치 함유 웰빙 육제품 개발 농림수산식품부 건국대학교 2008 520.7-농239ㄷ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치공장 절임공정 염수 재사용을 위한 광촉매 고도산화 시스템 개발에 관한 연구 농림수산식품부 S&P환경기술 2009 520.7-농239ㄱ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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고품질 묵은 김치의 산업적 생산기술 개발 농림수산식품부과학기술정책과 한국식품연구원 2009 520.7-농239ㄱ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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대사증후군 환자에게 김치의 숙성도 차이에 따른 임상적 효과 구명 농림수산식품부외식산업진흥과 아주대학교 산학협력단 2013 520.7-농239ㄷ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치 발효 유산균을 통한 장내 미생물총 개선과 그로인한 항비만 효과 농림수산식품부외식산업진흥과 한동대학교 산학협력단 2012 520.7-농239ㄱ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치 발효조절 및 품질균일화를 위한 미생물 천이 조절 기술 개발 농림축산식품부식품산업정책과 조선대학교 산학협력단 2013 520.7-농239ㄱ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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장내미생물 분석과 마이크로어레이를 통한 발효 김치의 항비만 효과 규명에 관한 연구 농림축산식품부외식산업진흥과 동국대학교 2013 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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가공식품 세분 시장 현황 조사 : 김치 시장. 2014 농림축산식품부식품산업정책과 한국농수산식품유통공사 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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생산성 향상을 위한 김치제조 공정용 가공 플랜트 기반기술 개발 농림축산식품부식품산업정책과 세계김치연구소 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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